郑州驴肉火烧培训 就到河南华百盛 服务周到

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说起驴肉火烧大家肯定都知道,今天就给大家讲一下咱们的华百盛小吃培训的驴肉火烧。
俗话说的好,“天上龙肉,地上驴肉”以,驴肉堪称人间至味。驴肉肉质很细,吃起来味道又香又浓驴肉火烧是著名小吃,即把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。
驴肉火烧,过程看着很简单,但是在制作的过程中有很大的细节要注意,做火烧面的选择,面团的大小,烤炉温度的控制,火烧是死面火烧,揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度还不能太高,等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧。这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火。不多久,火烧外面就会有一层酥脆外皮。咬到嘴里十分香脆
火烧的驴肉讲究的,也要看个人爱好。没经验的客人经常是要最纯的肉,而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉,驴肉中极少有的肥肉,而肥肉也不象猪肉那样油腻的,而是更鲜美、更容易进作料。
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